La Crau: Azur Music Festival - Parc du Béal jusqu'au 19 juillet 

Draguignan: Inca l'Héritage Sacré des Incas - HDE du Var jusqu'au 27 sept 2026

Varages: Fête de l'Astronomie - palce de L'Enclos (18 et 19 juillet) 

Six-Fours - Nocturnes d'été des Artisans Créateur  et Producteurs de Provence 

Ginasservis: Loto Plein Air à partir de 18h30 - restauration sur place - Place Gabriel Peri 

Lorgues: Boney M Legend - Place Trussy - 21h30 

Le Thoronet: Fête du Village (jusqu'au 20 juillet) 

Saint-Maximin: Marchés Nocturnes à partir de 19h en centre-ville

Toulon: Place aux Jeux  De 16h à 20h Centre-ville, Place Victor Hugo, Place de la Cathédrale, Place Saint Vincent, Rue Paul Lendrin, Place Gustave Lambert, Place Vatel

La Valette : Le Kontrast Summer Tour Kontrast fait escale à La Valette-du-Var pour une soirée concert explosive et 100 % live sur la place Jean-Jaurès !

Carcès: Fête Patronale Sainte Marguerite à 19h30 

Saint-Zacharie: Festival International Chorales en Provence - Maison du Peuple à 21h 

Varages: Vide Grenier Nocturne animation musicale

Rians: Marché des créateurs de Rians 

Le Lavandou: fête le quartier de Saint-Clair à partir de 19h00 - Apéritif de bienvenue, avenue Van Rysselberghe, suivi d'un bal à 21h.

Dimanche 19 juillet 

La Crau: Azur Music Festival - Parc du Béal jusqu'au 19 juillet 

La Verdière: Exposition de Véhicules abse de Loisirs de 09h à 18h 

Varages: Fête de l'Astronomie - palce de L'Enclos (18 et 19 juillet) 

Carcès: Magnifico A Tribute To Queen - palce de La Respelido à 21h

Bormes-les-Mimosas:  Embarquer à 21H30 pour une soirée pleine de rires, de surprises et d'émotions ! Boulodrome de Cabasson

Forcalqueiret: Fête de la Moto place de La République - concert gratuit, animations

La Crau: La Garden de l'Azur Parc du Béal 

Le Thoronet: Fête du Village (jusqu'au 20 juillet) 

Pour vos évenements: contact@varinfos.fr  ou par tel: 06 25 74 21 12 

Toulon Vieille Darse ©Maribay Toulon Plaisance

Après la reprise, place aux investissements

Depuis le 1er janvier 2024, Maribay Toulon Plaisance assure la gestion des dix ports de plaisance de la rade de Toulon dans le cadre d'une concession de trente ans confiée par la Métropole Toulon Provence Méditerranée. Après une première période consacrée à la reprise des infrastructures et à la réorganisation des équipes, la société entre désormais dans une phase beaucoup plus visible : celle des grands travaux.

Le premier chantier est actuellement en cours sur le port de Toulon Darse Nord où deux pontons sont entièrement reconstruits. D'autres suivront rapidement avec un vaste programme de modernisation représentant 80 millions d'euros d'investissements d'ici 2030.

Saint-Mandrier©Maribay Toulon Plaisance

Des améliorations concrètes pour les plaisanciers

La transformation ne concerne pas uniquement les ouvrages portuaires.

Les usagers voient progressivement apparaître de nouveaux équipements : sanitaires modernisés, bureaux rénovés, machines à laver, distributeurs de boissons, amélioration du Wi-Fi, nouveaux kits d'accueil et enquêtes de satisfaction directement réalisées sur les quais.

Ces évolutions portent déjà leurs fruits puisque la satisfaction des plaisanciers atteint désormais 97 % pour les escales et 88 % pour les plaisanciers annuels.

Rencontre avec des plaisantieres, autour après l'obtention du label « Destination d'Excellence » ©Maribay Toulon Plaisance

Une ambition environnementale

La modernisation s'accompagne également d'une politique environnementale particulièrement affirmée.

Les équipes poursuivent le déploiement des nurseries à poissons, la collecte des déchets flottants, les opérations de sensibilisation auprès des plaisanciers et des scolaires ainsi que la réduction des consommations énergétiques. Les futurs chantiers devront eux aussi respecter des exigences fortes en matière de biodiversité et d'empreinte carbone.

Cette stratégie a conduit Maribay Toulon Plaisance à devenir la première entreprise portuaire française à adopter le statut d'entreprise à mission, inscrivant officiellement des objectifs environnementaux et sociétaux dans ses statuts.

©Maribay Toulon Plaisance

Une reconnaissance nationale

Autre étape importante : l'obtention du label « Destination d'Excellence » pour l'ensemble des principaux ports gérés par Maribay.

Décernée par Atout France, cette distinction récompense les structures qui offrent un haut niveau de qualité d'accueil tout en développant des pratiques responsables en matière d'environnement, d'accessibilité et de gestion des services. Les cinq sites obtiennent des scores largement supérieurs aux seuils requis.

À travers ce programme de modernisation, Maribay affiche une ambition claire : faire des ports de la rade de Toulon des infrastructures plus modernes, plus accueillantes et plus respectueuses de leur environnement, au bénéfice des plaisanciers comme de l'attractivité touristique du territoire.

Les chiffres qui donnent le cap

• 10 ports de plaisance gérés sur la rade de Toulon (Toulon, La Seyne-sur-Mer et Saint-Mandrier).
• 80 M€ d'investissements programmés d'ici 2030, auxquels s'ajoutent 25 M€ consacrés à l'entretien sur la durée de la concession.
• 30 ans de concession, confiée à Portelo (Maribay Toulon Plaisance), jusqu'en 2054.
• 50 collaborateurs mobilisés pour assurer l'exploitation et le développement des ports.
• 97 % de satisfaction chez les plaisanciers en escale et 88 % pour les plaisanciers annuels en 2025.
• 100 % des ports labellisés « Destination d'Excellence », distinction nationale décernée par Atout France

Une offre d'imagerie médicale renforcée

Le Centre Hospitalier d’Hyères franchit une nouvelle étape dans le développement de son offre de soins. Depuis le 1er juillet, l'établissement assure directement la gestion de l'IRM du bassin hyérois, auparavant exploitée dans le cadre d'un groupement d'intérêt économique (GIE).

Cette nouvelle organisation a pour objectif de répondre plus efficacement aux besoins des patients hospitalisés, tout en améliorant l'accès aux examens d'imagerie pour les consultants externes, adultes comme enfants.

L'ensemble des examens est réalisé en secteur 1, sans dépassement d'honoraires.

Une prise en charge de nombreux examens

L'IRM du Centre Hospitalier d'Hyères réalise les principaux examens d'imagerie médicale, notamment dans les domaines :

• Ostéo-articulaire ;
• Neurologique ;
• Digestif ;
• Sénologique ;
• ainsi que de nombreuses autres explorations selon les prescriptions médicales.

L'équipe médicale est composée des docteurs Anseur, Moldovan, Mebazaa et Leroux, qui assurent la prise en charge des patients.

Des délais de rendez-vous inférieurs à un mois

Le service est ouvert du lundi au vendredi, de 8 h à 18 h.

Le délai moyen pour obtenir un rendez-vous est actuellement inférieur à 30 jours, permettant une prise en charge rapide des patients.

Le Centre Hospitalier précise également que cette évolution n'entraîne aucun changement pour les usagers : le lieu d'examen, le parcours d'accueil ainsi que le parking gratuit restent identiques.

Informations pratiques

Prise de rendez-vous : 04 94 00 24 47

secmedradio@ch-hyeres.fr

En développant directement cette activité, le Centre Hospitalier d’Hyères confirme sa volonté de proposer une offre d'imagerie médicale accessible, de qualité et au plus près des besoins de la population du territoire.

Laurence Cananzi - Les Mèdes à Porquerolles © Conrad Eberhaerd 

Laurence Cananzi, comment a débuté l'aventure des Mèdes ?

L'histoire des Mèdes est avant tout une aventure familiale. L'hôtel a été construit il y a une trentaine d'années par le groupe Cananzi dans le cadre d'une opération immobilière. À l'époque, le tourisme n'avait rien à voir avec ce qu'il est devenu aujourd'hui. Porquerolles vivait essentiellement quelques mois par an et l'activité touristique restait très limitée.

Qu’est-ce qui vous a amené à gérer cet établissement ?

Après des études de droit puis de gestion immobilière, j'ai rejoint l'établissement au début des années 1990. Mon père m'a confié les clés avec une grande liberté d'action. Trente ans plus tard, je suis toujours là.

Qu'est-ce qui fait aujourd'hui l'identité des Mèdes ?

Les Mèdes, c'est avant tout Porquerolles. Lorsque nous accueillons des visiteurs, nous leur proposons bien plus qu'une chambre : nous leur faisons découvrir une île exceptionnelle. Vous l’avez compris, depuis toujours mon fil conducteur est l'accueil. On peut investir dans les équipements, moderniser les chambres ou adopter les dernières technologies, mais ça ne remplace pas le sourire et la qualité de la relation humaine. C'est ce qui revient le plus souvent dans les avis de nos clients : ils se sentent accueillis et considérés. Au fil des années, l'établissement a évolué pour répondre aux attentes actuelles mais nous avons conservé l'esprit authentique de l'île.

“Porquerolles est un joyau”

Comment prépare-t-on une saison touristique ?

Le métier a énormément changé. Il y a trente ans, les réservations se faisaient par téléphone ou via les agences de voyages. Aujourd'hui, tout évolue très vite et les comportements des clients sont beaucoup plus imprévisibles. Ainsi la préparation d’une saison repose sur deux piliers : les investissements et la qualité de service. Chaque année, nous réfléchissons aux améliorations à apporter pour maintenir le niveau de confort attendu par nos visiteurs. Les attentes évoluent constamment : connectivité, équipements, confort des chambres, services numériques… Il faut sans cesse anticiper et s'adapter.

Les voyageurs sont-ils plus exigeants qu'avant ?

Oui, incontestablement. Les clients sont très attentifs au rapport qualité-prix et aux services proposés. Ils souhaitent être connectés, trouver facilement de la restauration de qualité et bénéficier d'un niveau de confort irréprochable. Cette exigence nous pousse à nous remettre en question en permanence. Aujourd'hui, un hôtel ne peut plus vivre sur ses acquis. Il faut évoluer sans cesse même si nous avons la chance de compter entre 30 et 40% de clients fidèles qui reviennent régulièrement. C'est une vraie récompense pour les équipes.

Quel regard portez-vous sur l'avenir du tourisme à Porquerolles ?

Je suis convaincue que l'avenir passe par un tourisme mieux réparti tout au long de l'année. L'été restera toujours l'été, mais l'île possède des atouts extraordinaires au printemps, à l'automne et même en hiver. C'est un combat que je mène depuis longtemps. Nous avons la chance de vivre dans un territoire exceptionnel, mais il faut proposer des activités, des animations et des services adaptés à chaque saison. Je suis également favorable à une gestion raisonnée de la fréquentation. Préserver les richesses naturelles de Porquerolles est indispensable. L'enjeu est de trouver le juste équilibre entre activité économique, qualité de vie et protection de l'environnement. Porquerolles est un joyau. Notre responsabilité est de le préserver tout en continuant à le faire découvrir dans les meilleures conditions.

Après trente ans, votre passion est-elle toujours intacte ?

Absolument. J'aime toujours autant ce métier. Chaque année apporte son lot de nouveautés, de défis et d'innovations. L'hôtel continue d'évoluer, notamment avec les nouvelles technologies et les outils numériques. Mon ambition est de poursuivre cette modernisation tout en conservant ce qui fait l'âme des Mèdes : l'accueil, l'authenticité et l'esprit de Porquerolles. C'est cette combinaison qui, je crois, explique la longévité et la réussite de l'établissement.

 Hôtel-résidence Les Mèdes

●       3 étoiles

●       50 chambres

●       Ouvert quasiment toute l'année

●       Fermeture annuelle limitée aux travaux de fin de saison

●       10 salariés permanents

Une entreprise touristique majeure à Porquerolles

●       1,6 M€ de chiffre d'affaires annuel

●       Entre 30 et 40% de clientèle fidèle

●       Plus de 30 ans d'exploitation familiale

●       Une clientèle majoritairement française, complétée par une clientèle belge, suisse et luxembourgeoise en progression.

Silvio De Salvo, racontez-nous l’histoire de ce domaine…

La Bastide de la Ciselette a été créée par mon père en 2010. Nos premiers vins sont sortis cette année-là. Nous avons toujours eu des terres dans la famille du côté de mon père. Au départ, il exploitait environ 16 hectares et livrait sa récolte à la coopérative, comme mon grand-père avant lui. Au fil du temps, il a récupéré des parcelles, acheté des terres et développé l’exploitation. Il a finalement décidé d’ouvrir sa propre cave. Aujourd’hui, en 2026, nous exploitons 42 hectares.

Votre famille est-elle originaire du Var ?

Oui, du côté de ma grand-mère. La famille Bonifay est originaire d’ici, entre Sainte-Anne et Le Castellet. Mon grand-père était marseillais, mais son père avait émigré d’Italie. Il était marin avant de reprendre l’exploitation familiale avec son beau-père. Ensuite, mon père a poursuivi l’activité avant de créer le domaine tel qu’il existe aujourd’hui.

Qu’est-ce qui vous a donné envie de poursuivre l’aventure viticole ?

C’est surtout mon frère qui m’a transmis cette envie. Il parlait toujours de son métier avec enthousiasme. Pour lui, ce n’était pas un travail mais une passion. En grandissant, je me suis naturellement intéressé à cet univers. Je suis aujourd’hui la treizième génération à reprendre l’exploitation familiale. Depuis tout petit, j’ai accompagné mon père et mon frère dans les vignes, aux vendanges ou à la cave. Je ne me suis jamais vu faire autre chose.

Les spécificités de votre terroir se retrouvent-elles dans vos vins ?

Oui, nous essayons d’apporter notre propre identité. Sur les rosés, nous recherchons davantage de fruits et de fraîcheur, avec une belle acidité. C’est un peu notre signature. Pour les rouges, nous proposons deux approches. La cuvée Lou Pigna offre un Bandol plus fruité, plus léger et plus dynamique que l’image traditionnelle de l’appellation. Nous produisons également une cuvée plus classique, fidèle au style historique des grands Bandol.

Entre changement climatique, évolution des habitudes de consommation et concurrence, quels sont vos principaux défis aujourd’hui ?

Le contexte est effectivement plus complexe. Il y a de la concurrence, notamment au sein même de l’appellation puisque nous sommes nombreux à produire en Bandol. Les questions liées à l’exportation peuvent également avoir un impact. Mais, au final, le principal défi reste de commercialiser notre production. Il faut trouver les débouchés nécessaires pour écouler le vin produit chaque année. C’est un enjeu essentiel pour tous les domaines.

L’œnotourisme prend une place croissante dans le Var. Comment faites-vous découvrir votre domaine au public ?

Nous organisons notamment des brunchs au domaine. J’en assure personnellement l’animation et je prends le temps d’échanger avec les visiteurs, de répondre à leurs questions et de présenter notre histoire. Nous travaillons également avec un guide touristique du Castellet qui nous aide à accueillir des groupes. Les visiteurs découvrent la cave, dégustent nos vins et apprennent l’histoire familiale qui accompagne le domaine depuis plusieurs générations.

Si vous deviez résumer l’esprit de la Bastide de la Ciselette, qu’en diriez-vous ? Le travail est une valeur importante chez nous, mais ce qui compte avant tout, c’est la bonne humeur et le partage. Nous voulons que chacun se sente bien ici, que ce soit les visiteurs, les clients ou les personnes qui travaillent avec nous. Notre ambition est de faire vivre et de valoriser le travail de nos ancêtres tout en transmettant cet héritage aux générations futures.

La Bastide de la Ciselette en quelques chiffres :

●       Création du domaine : 2010

●       Commune : Le Beausset

●       Surface exploitée : 42 hectares

●       Appellation : AOC Bandol

●       Treizième génération de vignerons dans la famille

●       Développement de l’œnotourisme avec visites, dégustations et brunchs au domaine.

Kevin Roca

Kevin Roca, comment cette passion de la chasse sous-marine est-elle née ?

Officiellement, la pratique est autorisée à partir de 16 ans, mais j’ai découvert l’univers de la mer et de la pêche bien avant, grâce à mon père. Cette pratique demande beaucoup de discipline et de maîtrise de soi. Il faut savoir rester calme, observer, analyser son environnement et ne jamais prendre de risques inutiles.

Quels types de risques justement ?

Le premier danger, c’est la fatigue. Ensuite les conditions météo : le vent, les courants, la houle ou encore les vagues. Les meilleures conditions ne sont pas forcément une mer totalement calme mais légèrement agitée, avec un peu de mousse contre les rochers, c’est idéal car cela attire souvent les poissons. Mais il faut malgré tout garder une bonne visibilité sous l’eau. Il faut aussi faire attention aux bateaux et aux rochers. La préparation physique est importante et bien gérer son alimentation avant une sortie. Éviter de plonger juste après avoir mangé, mais ne pas partir le ventre vide. L’apnée demande beaucoup d’énergie.

Quel type de poissons aimez-vous le plus chasser ?

J’aime particulièrement le rouget et la daurade. Le rouget est un poisson très vif, mais lorsqu’on sait bien l’approcher, on peut presque arriver à quelques centimètres de lui. La daurade royale, elle, est beaucoup plus difficile à chasser. C’est un poisson très méfiant, très intelligent et imprévisible. Le moindre bruit peut la faire fuir. C’est un poisson prestigieux.

Les pêcheurs n’aiment pas dévoiler leurs spots favoris, mais peut-on en savoir plus ?

J’ai plusieurs spots entre Sanary, Le Pradet et Hyères. Avec l’expérience, on apprend à les connaître et à respecter leur équilibre. J’évite donc de retourner trop souvent au même endroit afin de laisser le temps aux poissons de revenir tranquillement. Le plus important reste le respect de la nature, on ne prélève pas n’importe quoi et jamais pour rien.

D’ailleurs l’évolution de la réglementation va dans ce sens…

Oui et tant mieux ! Les règles se sont durcies avec davantage de contrôles et de limitations concernant certaines espèces et les quantités autorisées. C’est important pour préserver la ressource et éviter les abus.

Lors de vos sorties sous-marines, avez-vous conservé un souvenir marquant ?

Oui, une très grosse daurade prise en Corse. C’est probablement la plus belle que j’ai faite. J’étais resté près d’une minute cinquante en apnée. Elle était cachée sous un rocher et ce jour-là, tout s’est parfaitement aligné. C’est un souvenir qui restera gravé.

Quels conseils donneriez-vous à quelqu’un qui souhaite débuter ?

Déjà, bien se renseigner avant de commencer. Apprendre les règles, regarder des vidéos, comprendre le comportement des poissons et surtout respecter la mer. Le matériel dépend ensuite du type de pratique : été ou hiver, apnée ou pêche plus proche du bord. Ensuite il faut apprendre la patience, la discrétion, savoir observer et avoir une bonne endurance physique. En apnée, suivre un poisson demande beaucoup d’efforts. Mais la règle principale reste simple : si on prélève un poisson, c’est pour le consommer. Il faut être sûr de son tir et respecter les tailles réglementaires.

A RETENIR

5 spots favoris dans le Var

Entre Sanary, Le Pradet et Hyères, cinq zones de chasse dans lesquelles il faut préserver les fonds marins et éviter de perturber les poissons. Il alterne ses sorties et ne plonge jamais plusieurs fois de suite au même endroit.

Le conseil de Kevin

« On ne tire pas un poisson pour rien. Si on chasse, c’est pour le consommer et respecter la mer. »

Son poisson préféré

Le rouget

« C’est un poisson vif et passionnant à approcher. Quand on maîtrise bien la technique, on peut arriver tout près de lui. »

Stéphane Dumas, quel bilan tirez-vous de la saison qui vient de s’achever ?
L’année a été plutôt satisfaisante dans l’ensemble, avec une belle performance en Coupe de France et un championnat où nous terminons tout près des places qualificatives pour le play-in. Compte tenu de tout ce que nous avons vécu, notamment au niveau des blessures, le résultat final reste positif. Nous sommes évidemment un peu déçus de ne pas avoir obtenu cette qualification, mais en prenant en compte le contexte, je pense que le bilan est correct.

Toutefois les résultats ne sont pas à la hauteur des annonces de début de saison…

Le président avait annoncé un objectif de top 10, ce qui représentait une vraie ambition avec le quinzième budget du championnat. Nous n’étions vraiment pas loin d’atteindre cet objectif. Les blessures nous ont pénalisés tout au long de l’année et le fait de jouer sur deux compétitions a également eu un impact. Malgré cela, nous avons réussi à rester compétitifs jusqu’au bout.

L’arrivée d’un nouvel actionnaire apporte-t-elle une nouvelle dimension au club ?

Mathieu Perrymond l’a expliqué lors de la conférence de presse : lorsque les moyens augmentent, les ambitions suivent naturellement. La pression fait partie intégrante de notre métier. L’an dernier déjà, avec l’objectif du top 10, nous avions une forte exigence de résultats. Cela ne change donc pas fondamentalement notre quotidien. En revanche, c’est une excellente nouvelle pour le club. Le HTV va pouvoir nourrir de plus belles ambitions dans les années à venir et offrir du beau basket à ses supporters.

Le HTV va également retrouver l’Espace 3000 dans une nouvelle configuration. Vous êtes impatient ?
Bien sûr. C’est une salle mythique pour le basket varois. Il y a toujours eu un véritable engouement autour de l’Espace 3000 et nous savons que les supporters répondront présents. A domicile, quand vous sentez cette énergie derrière vous, cela pousse les joueurs à se dépasser. C’est une très bonne nouvelle pour le club.

Peut-on s’attendre à des changements dans l’effectif cet été ?
Oui, il y aura forcément du mouvement. Plusieurs joueurs arrivent en fin de contrat et nous allons travailler sur la construction du futur groupe. C’est une période importante qui s’ouvre pour préparer la prochaine saison.

Mathieu Perrymond, Président du HTV entouré de ses actionnaires ©Antoine Vallet

« Pas de bling-bling, mais de l’ambition »

Ses ambitions : “L’arrivée de nouveaux investisseurs (les Américains Scott Rupp et Vincent Tortorella venus du monde de la finance) marque une étape importante dans le développement du club, sans pour autant renier notre ADN. Tant que je serai là, il n’y aura pas de bling-bling. Nous resterons des travailleurs, des bâtisseurs, avec un projet cohérent et structuré. Ainsi cette nouvelle phase qui s’ouvre, doit nous permettre de professionnaliser davantage le club et de poursuivre sa structuration. L’objectif est clair : jouer les play-offs dès la saison prochaine et construire un projet capable de viser la montée en Betclic Élite à moyen terme.”

Le recrutement : “Il ne s’agit pas forcément d’empiler des noms. Nous devons avant tout construire un groupe cohérent, équilibré et performant. Nous voulons continuer à grandir étape par étape.”

Le public : “Nous sommes passés de 200 spectateurs à une moyenne comprise entre 1 500 et 2 000 personnes par match. Il faut désormais franchir un nouveau cap et ce retour à l’Espace 3000 est un levier supplémentaire pour accompagner cette progression.”

Photo:

Légende - Crédit: Mathieu Perrymond, Président du HTV aux côtés des investisseurs lors de la soirée de clôture de la saison, au Castel Bay à Hyères © Antoine Vallet

Quand le Feu nous donne de l’élan

En MTC, l’été correspond à l’élément Feu. C’est la saison de la joie, de la chaleur humaine, du lien social et de l’ouverture. Le Feu nous aide à aller vers les autres. Il soutient l’enthousiasme, la parole, la créativité, l’envie de partager. C’est une énergie vivante, lumineuse, généreuse.

Quand ce Feu circule bien, on se sent présent, ouvert, joyeux. On a envie de danser dans la cuisine, de refaire le monde en terrasse, ou simplement de savourer un moment simple au bord de l’eau. Rien d’anormal : l’été pousse la vie vers l’extérieur.

Quand le Feu en fait trop

Le souci, c’est que le Feu adore parfois prendre toute la place. Trop de chaleur, trop de bruit, trop de sollicitations, trop d’écrans, trop de repas lourds, trop de soirées tardives : le système nerveux finit par tirer la sonnette d’alarme.

En MTC, le Feu est associé au Cœur, considéré comme le grand chef d’orchestre de l’équilibre émotionnel. Quand il est trop stimulé, l’esprit s’agite. Le sommeil devient moins profond. Les pensées tournent. L’humeur devient plus vive. On peut passer très vite de “je profite de l’été” à “je suis au bout de ma vie mais avec des sandales”.

Accompagner le Feu ne veut pas dire l’éteindre. Ce serait triste. L’objectif est plutôt de lui donner un cadre. Comme pour un barbecue : parfait quand il chauffe juste ce qu’il faut, franchement pénible quand tout part en fumée.

Les bons gestes pour ne pas surchauffer

Premier réflexe : ralentir aux heures chaudes. Entre midi et 16 heures, le corps travaille déjà pour réguler sa température. Ce n’est pas toujours le meilleur moment pour courir partout, régler un conflit familial ou digérer une assiette très ambitieuse.

Deuxième réflexe : alléger. Dans l’assiette, privilégiez le simple, le frais, le digeste. Dans l’emploi du temps, gardez des espaces vides. L’été donne envie de tout remplir, mais votre énergie a besoin de respirer.

Troisième réflexe : redescendre dans le corps. Quelques respirations lentes, une marche tôt le matin, un temps sans écran le soir, une main posée sur la poitrine ou sur le ventre. Ces gestes semblent modestes, mais ils parlent très bien au système nerveux.

Le shiatsu pour apaiser l’agitation

En auto-shiatsu, vous pouvez masser doucement les poignets, relâcher la nuque, ouvrir la poitrine avec des pressions légères, ou poser les mains sur le ventre quelques minutes. Le but n’est pas de réussir une performance bien-être. Le but est plus simple : revenir à soi.

Florence Dartiguenave 

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Léo Escourrou, gestionnaire de l’ARCA

Léo Escourrou, cette nouveauté était-elle nécessaire ?

Cette évolution du geste de tri unique vers le bac jaune, partout en France, est le résultat de plus de 10 ans d'investissements dans la filière et d'engagement des collectivités pour améliorer le recyclage des petits emballages en aluminium. Notre objectif a toujours été de simplifier le geste de tri au maximum. Le bac jaune est aujourd'hui le geste le plus simple puisqu'il est déjà utilisé pour les emballages du quotidien. Grâce à la modernisation des centres de tri sur l’ensemble du territoire dont un actuellement dans le Var et un deuxième fin 2026, les capsules de café en aluminium et les autres petits emballages en aluminium peuvent désormais être captés et recyclés directement à partir de ce flux.  

Selon votre dernier baromètre, seuls 68% des habitants de la région déclarent recycler leurs capsules. Comment interprétez-vous ce résultat ?

Il montre que la région PACA se situe en dessous de la moyenne nationale. 68% des habitants déclarent recycler leurs capsules au moins occasionnellement contre 77 % au niveau national. Seuls 49 % les trient systématiquement, contre 59 % à l'échelle de la France. Cela traduit avant tout un besoin de simplification et de sensibilisation. Pendant longtemps, les consommateurs ont pu hésiter sur la bonne manière de trier leurs capsules. Nous sommes convaincus que la généralisation du geste de tri unique dans le bac jaune permettra de lever ces freins. D'ailleurs, 83% des habitants de la région déclarent être davantage enclins à trier leurs capsules grâce à cette consigne simplifiée. 

Au-delà des capsules de café, cette nouvelle consigne concerne également les petits emballages en aluminium. Quels sont les objets du quotidien que les habitants peuvent désormais recycler plus facilement ?

Grâce à ce dispositif, les habitants peuvent déposer dans leur bac jaune, en plus des capsules de café en aluminium, de nombreux petits emballages du quotidien tels que les blisters de médicaments vides, les tubes de cosmétiques en aluminium, les bougies chauffe-plats, les opercules, les feuilles d'aluminium ménager ou encore certaines capsules de bouteilles. 

Que deviennent concrètement les capsules une fois collectées et recyclées ? Peut-on parler d'une véritable économie circulaire autour de ce produit ?

Oui, tout à fait. Une fois les petits emballages en aluminium séparés dans les centres de tri des emballages ménagers grâce à un dispositif à Courant Foucault qui permet de les capter efficacement, ils rejoignent la filière de recyclage de l'aluminium. Ceux-ci passent par une étape de préparation de la matière par pyrolyse, avant de rejoindre le circuit de l’aluminium secondaire. L'aluminium possède une caractéristique remarquable : il est recyclable à l'infini sans perdre ses propriétés. Les capsules triées aujourd'hui peuvent ainsi contribuer à fabriquer de nouveaux produits demain. C'est un exemple concret d'économie circulaire qui permet de réduire l'empreinte environnementale liée à la production d'aluminium primaire. 

Comment encourager le recyclage ?

Nous avons tous un bac de tri des emballages ménagers au pied de notre immeuble ou devant notre maison. Désormais, le tri des capsules de café en aluminium est simple : elles doivent être déposées directement dans le bac jaune, en vrac, sans sac et sans être vidées. Cette précision est importante car notre étude montre que 59 % des habitants de la région qui trient leurs capsules les déposent encore dans un sac fermé, ce qui empêche leur bon recyclage. En effet, dans un sac, les capsules ne sont alors ni détectées ni extraites du flux de déchets et sont orientées vers des filières non recyclables. Le bon geste est donc simple : bac jaune, en vrac et sans sac. 

Quels sont les objectifs de l'ARCA pour les prochaines années ?

Bien que les infrastructures nécessaires soient aujourd'hui largement déployées, notre objectif est de continuer d’accompagner les centres de tri dans leur modernisation avec l’implémentation d’un dispositif à Courant Foucault. Mais surtout il s’agit de poursuivre le travail de sensibilisation afin que le geste de tri devienne un automatisme pour tous les consommateurs. 

L’ouverture d’une antenne spécifique à Toulon ou dans le Var est-elle prévue ?

Le territoire varois est d'ores et déjà couvert par la filière de recyclage des capsules de café en aluminium et des petits emballages en aluminium. Si un nouveau centre de tri du SITTOMAT doit entrer en service à Toulon d'ici la fin de l'année, les habitants bénéficient déjà de cette solution. Aujourd'hui, les petits aluminiums issus du tri des emballages ménagers sont acheminés vers un centre équipé du dispositif. 

*Alliance pour le Recyclage des Capsules en Aluminium

Bertrand Carletti - maire du Lavandou © Conrad Eberhaerd

Bertrand Carletti, quelles ont été vos impressions sur les premières semaines de votre mandat ?

Avant tout, nous sommes très heureux d'avoir été élus et je remercie sincèrement toutes les Lavandouraines et tous les Lavandourains qui nous ont accordé leur confiance. Durant la campagne déjà, nous avions senti une attente très forte. Depuis notre arrivée à la mairie, cette impression s'est confirmée. C’est conforme aux nombreux messages que j’ai reçus dès le soir de l'élection. Ils parlaient souvent de renouveau, de soulagement ou encore d'espoir. Cette attente est aujourd'hui palpable, aussi bien chez les habitants que parmi les agents municipaux. Nous voulons insuffler une nouvelle dynamique et répondre à cette envie de changement qui s'exprime dans la commune.

La nouvelle équipe municipale est-elle désormais pleinement opérationnelle ?

Nous commençons effectivement à sortir la tête de l'eau. Une prise de fonction municipale est toujours complexe, d'autant plus lorsque l'on arrive à quelques semaines du lancement de la saison touristique. Chaque élu a désormais pris ses marques dans ses délégations respectives et, en tant que maire, je dispose aujourd'hui d'une vision beaucoup plus claire des différents dossiers. Nous avons également engagé un audit organisationnel afin d'améliorer le fonctionnement de la collectivité.

L’équipe va-t-elle encore se renforcer ?

Une nouvelle directrice générale des services va prochainement prendre ses fonctions. Avec cette nouvelle équipe administrative et la nouvelle majorité municipale, nous disposerons à la rentrée de bases solides pour engager le travail de fond avec une priorité : l'écoute sera le fil conducteur de notre mandat. Ma porte restera ouverte, même s'il faudra parfois trouver équilibrer les choses, entre disponibilité et efficacité.

Ce premier été, à la tête d'une des communes les plus touristiques du territoire varois, fait-il naître une pression particulière chez vous ?

Pas vraiment. Le Lavandou vit avec le tourisme depuis toujours et nous connaissons parfaitement les enjeux liés à cette activité essentielle pour notre économie. Notre objectif est aujourd'hui de trouver un équilibre entre l'accueil des visiteurs et la qualité de vie des habitants qui vivent ici toute l'année. Nous devons également moderniser notre offre touristique et nous adapter aux nouvelles attentes des visiteurs. Vous savez, le tourisme évolue avec une concurrence internationale plus forte qu'il y a quinze ans. Chacun cherche à améliorer son attractivité et il faut bien avouer que Le Lavandou possède des atouts extraordinaires. Cependant, nous devons continuer à progresser pour rester une destination de référence tout en préservant ce qui fait notre identité : notre environnement naturel, notre cadre de vie et notre authenticité.

“Insuffler une nouvelle dynamique” 

Quels sont les grands dossiers que vous souhaitez faire avancer au cours des prochains mois ?

La modernisation de la commune est indispensable et prioritaire. Aujourd'hui, on ne peut pas préparer l'avenir avec les méthodes du siècle précédent. Nous devons bâtir une vision de long terme pour le Lavandou. Je dis souvent que je ne veux pas que mes petits-enfants regrettent les décisions que nous aurons prises. Chaque choix doit être réfléchi avec cette responsabilité envers les générations futures. Nous devons également nous montrer plus ambitieux. Le Lavandou est une commune exceptionnelle mais qui souffre encore de l’absence de certains équipements structurants. Je pense notamment aux infrastructures destinées aux associations ou à certains équipements publics. En résumé, nous avons des atouts considérables mais il faut désormais leur donner toute leur dimension.

©villedulavandou

Le Var attire chaque année de nouveaux habitants. Quel regard portez-vous sur la question du logement et du développement de votre territoire ?

Le Lavandou est une commune particulièrement contrainte entre la mer et les collines. Notre foncier disponible est aujourd'hui très limité. Bien sûr, il y aura toujours des projets et du renouvellement urbain, mais il faut aussi avoir le courage de reconnaître qu'un territoire ne peut pas s'étendre indéfiniment. Nous devons préserver ce qui fait la richesse du Lavandou sans tomber dans une logique de développement permanent. En période estivale, nous atteignons déjà des niveaux de fréquentation très importants. Les infrastructures, les routes ou encore les plages ont leurs limites. L'enjeu consiste donc à trouver un équilibre durable entre attractivité, qualité de vie et préservation de notre environnement. C'est sans doute l'un des grands défis des années à venir pour notre commune comme pour l'ensemble du littoral varois. 

Maire du Luc-en-Provence, vice-président du Conseil départemental du Var, président du SDIS 83 et de la Communauté de communes Cœur du Var, Dominique LAIN vient de s'éteindre. Celui qui fut son directeur de cabinet, et son ami depuis près de trente ans, lui rend hommage.

Roland Le Joliff (g) - Dominique Lain (d)  

Il y a des hommes qui occupent l'espace. Dominique LAIN était de ceux-là : on devinait sa présence avant qu'il n'entre, on percevait son énergie avant qu'il ne parle.

Je l'ai rencontré voici près de trente ans, en décembre 1998. Nous étions tous deux agents de la Chambre de métiers et de l'artisanat : lui, déjà directeur adjoint du centre de formation des Arcs ; moi, stagiaire en développement économique à Saint-Raphaël. Je le revois encore, debout sur le perron, dans son costume bleu, occupant tout l'encadrement de la porte. Sa stature, sa voix, et ces yeux bleus qui ne lâchaient jamais le regard de l'autre. Non pour écraser, mais pour comprendre.

Nous ne nous sommes pas aimés tout de suite. Dominique détestait les amitiés de façade : avec lui, on se jaugeait, on se testait. Il m'avait même surnommé « le marchand de tapis », parce que je démarchais nos partenaires d'un peu trop près. Puis une direction toxique nous a rapprochés : avec Yann MORANTE, notre collègue de travail, devenu « le patron » de la Chambre de Métiers, nous avons renversé la table. De ce combat est née, entre nous trois, une amitié qui ne nous a plus jamais quittés.

Le soir, devant nos voitures, il me parlait de sa seule passion : Le Luc-en-Provence. Il l'avait dans les tripes. Il ne l'a jamais seulement vécue : il l'a rêvée avant de pouvoir la transformer. En 2014, une première campagne lui échappe pour 51 voix. Une blessure qui n'a fait que nourrir son obstination.

Août 2020. Alors que j’avais quitté la Chambre de Métiers depuis quelques années pour devenir directeur de la communication d’un groupe et gérant de société, il m’invite à déjeuner quelques semaines après sa victoire. Pour parler ! A la fin du repas, il bouscule tout, encore une fois, et me demande de l'accompagner. Il ne lui fallait pas le meilleur directeur de cabinet, me dit-il, mais celui en qui il avait le plus confiance. Ce jour-là, il ne m'a pas recruté : il m'a renouvelé ce qu'il avait de plus précieux, sa confiance et son amitié. Et je l’ai suivi, en laissant derrière moi une autre vie.

À peine arrivés, la COVID : dépistage, vaccination, habitants à rassurer, agents à protéger. Puis la présidence des pompiers, le SDIS 83, qu'il vivait comme une fonction suprême. Si la ville était son Graal, les sapeurs-pompiers étaient son feu sacré.

Hyperactif, il regardait une place, une rue, un rond-point, et y voyait déjà un projet. Là où d'autres avant lui avaient renoncé, il a repensé la place centrale : des fontaines, et un obélisque, réplique au ¼ de celui de la Concorde, en hommage à Jean-Baptiste Apollinaire Lebas, cet enfant du Luc qui en avait dirigé la translation, de l'Égypte jusqu'à Paris.

Il avait son caractère. De ces caractères bien trempés qui n’appartiennent qu’à certains hommes. Il pouvait être têtu, excessif, impatient. Mais il ne trichait jamais ! D'une honnêteté rare, il disait ce qu'il pensait et assumait ce qu'il décidait. Derrière l'homme pressé, il y avait un homme qui regardait vraiment les gens. Et derrière l'élu, il y avait les siens : Carole, son point fixe dans la tempête, ses enfants, son frère.

J'ai été son collaborateur, son contradicteur, son confident. J'étais souvent « son ombre », comme il m'appelait. Mais une ombre n'existe que parce qu'il y a une lumière. A ceux qui pensent qu’il laisse un vide, je dis non ! Il ne laisse pas un vide : il laisse un rêve, un cap, une ville à servir. Et cette lumière est, désormais, une étoile.

Il était un enfant du Luc. Il était ce petit garçon que l'on accompagne à l'école. Il était cet aîné que l'on protège. Il était vous. Il était nous. Il était Le Luc-en-Provence. Il était mon ami. Il était… Dominique LAIN.

Roland LE JOLIFF, directeur de cabinet

©Service communication du SDIS 83

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« Le Festival de la Lune veut faire vivre le cinéma autrement »

Le Festival de la Lune, organisé par l'association Quattrocento, est un rendez-vous estival apprécié des amateurs de cinéma en plein air. Il se déroulera du 7 juillet au 25 août avec une dizaine de projections notamment à Carqueiranne, La Crau et Gassin. Alix Ferraris en est le directeur artistique.

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Alix Ferraris, comment est né ce festival ? 

Enfant, j'allais régulièrement au cinéma de Carqueiranne situé sur le port. L'idée de faire revivre cet esprit m'est alors venue. Un simple courriel à la mairie a permis de faire naître la première édition. Les projections avaient lieu principalement à l'auditorium de Clair-Val à Carqueiranne, puis nous nous sommes rapprochés du Château La Tulipe Noire afin de développer un concept de cinéma dans les vignes. Cette année, le Domaine Tropez à Gassin a rejoint l'aventure.

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En 6 ans, le festival a-t-il évolué ?

De 500 spectateurs au début, nous atteignons aujourd’hui près de 3 000 spectateurs sur une dizaine de dates. Selon les projections, nous recevons généralement entre 200 et 300 personnes par soirée, parfois davantage.

Quelle programmation cet été ?

L'an dernier, nous avions privilégié les comédies mais il est très difficile de trouver des films qui rassemblent tous les publics. Cette année, nous avons pris le pari d'attendre le Festival de Cannes avant de finaliser notre sélection. Ce risque est payant puisque nous avons obtenu des avant-premières inédites. La programmation est ambitieuse et plus éclectique, mêlant avant-premières, cinéma d'auteur, films grand public et séances destinées au jeune public.

Pourquoi avoir choisi le nom "Festival de la Lune" ?

Il y a d'abord une référence historique au vaisseau La Lune, qui a fait naufrage au large de Carqueiranne au XVIIe siècle. C'est un épisode marquant de l'histoire locale. Ensuite, il y a évidemment un clin d'œil à Georges Méliès et à son célèbre film “Le voyage dans la Lune” (1902). Enfin, nous projetons nos films sous les étoiles : le nom s'est imposé naturellement.

 Une scène dans les vignes, histoire d'une réussite varoise

Une scène dans les vignes, histoire d'une réussite varoise

Créé par la compagnie La Crau'K en Scène, Théâtre dans les vignes est un rendez-vous original qui se déroule jusqu’au 19 juillet au Domaine de La Marseillaise à La Crau, puis en août au Domaine de Mauvanne à Hyères. Rencontre avec Valérie Mailho, directrice artistique de la compagnie.

Valérie Mailho, directrice artistique de la compagnie.

Valérie Mailho, l’idée de proposer du théâtre dans les vignes est plutôt originale ?

Christian Serrano, président de notre association, aime lancer des projets un peu fous. Son idée était d'organiser des représentations directement dans les vignes, avec la possibilité pour les spectateurs de manger et de déguster les vins du domaine. Au départ, peu de gens y croyaient. Nous avons commencé modestement dans un seul domaine puis, au fil des années, le succès a été au rendez-vous.

Proposer du théâtre en plein été, c’est assez singulier, non ?

Oui puisque la plupart des événements sont consacrés à la musique ou au jazz. Le théâtre demande une organisation très importante avec une scène, des éclairages, du son et beaucoup de logistique. Mais ce qui plaît surtout au public, c'est l'expérience complète : les gens arrivent vers 19 heures, partagent un repas, découvrent les vins du domaine puis assistent à une représentation. Ils passent toute une soirée sur place et repartent généralement avec le sourire.

Quel genre théâtral souhaitez-vous privilégier ? 

Nous choisissons avant tout des pièces accessibles et de qualité. Des comédies contemporaines, bien écrites, originales, parfois un peu loufoques, mais jamais vulgaires. Nous proposons également des classiques, des vaudevilles, mais aussi des spectacles plus intimistes ou historiques. Notre objectif est que chacun puisse trouver une pièce qui lui parle et passer un bon moment.

Après neuf années de succès, quelles sont vos ambitions ?

Nous voulons faire découvrir le festival au plus grand monde en conservant des tarifs accessibles. Nous avons également envie de poursuivre nos projets hors du Var. Nous avons déjà eu l'occasion de jouer en Suisse ou à Montréal et nous organisons un festival en Corse pour la deuxième année consécutive. Certaines idées semblent un peu folles au départ, mais nous avons appris qu'elles pouvaient devenir de très belles aventures.

Le Festival de Néoules : une âme 100% bénévole

Les organisateurs bénévoles du Féstival de Néoules

: Depuis 35 ans, le Festival de Néoules fait vibrer le cœur de la Provence verte. Porté exclusivement par une équipe de bénévoles, il a su grandir, attirant au fil des années des artistes de renom. Valérie Poirrier revient sur l'histoire et les valeurs de ce rendez-vous estival incontournable.

Valérie Poirrier, quel regard portez-vous sur le chemin parcouru ?

Cela fait maintenant dix ans que je fais partie de l'association Châteauloin – Chemins Pluriels, qui organise le festival. Quand je regarde le parcours accompli, je vois surtout que nous avons toujours réussi à préserver ce qui fait l'essence du festival : un événement à taille humaine, familial, convivial, dans un cadre exceptionnel.

Le festival est né avec des musiques traditionnelles et du monde, la programmation a-t-elle changé ?

Nous avons toujours cherché à évoluer avec notre époque et avec les attentes du public. À ses débuts, le festival était très orienté vers les musiques traditionnelles, avec une seule scène et des moyens beaucoup plus modestes. Aujourd'hui, nous proposons une programmation plus diversifiée tout en continuant à accueillir des artistes venus des quatre coins du monde. Cet été, nous recevrons des groupes irlandais et allemands et continuerons à offrir une scène à de jeunes artistes locaux en devenir.

Des artistes prestigieux ont aussi marqué l'histoire du festival… un souvenir particulier ?

Ce sont surtout les rencontres humaines qui restent gravées. Le fait que les artistes mangent au même endroit que les bénévoles, m’a permis d’échanger simplement et spontanément avec Alpha Blondy. À la fin de la conversation, il m'a prise dans ses bras. Ce sont des moments très forts. Beaucoup d'artistes sont surpris d'être accueillis par des bénévoles qui dégagent autant de professionnalisme et de chaleur humaine.

Cette proximité fait-elle partie de l'identité du festival ?

Absolument. Le Festival de Néoules est porté à 100% par des bénévoles et nous souhaitons que cela reste ainsi. C'est notre identité et notre marque de fabrique.

Que nous réserve cette 35ème édition ?

Un savant mélange entre valeurs sûres et découvertes. Chaque soirée mêlera plusieurs univers musicaux. Le public pourra notamment retrouver Sniper, qui revient sur scène, mais aussi découvrir Marcel et son Orchestre ou encore Toxic Frogs, qui se produiront pour la première fois à Néoules.

Le festival contribue-t-il à faire rayonner la commune de Néoules ?

Oui, clairement. Beaucoup de personnes connaissent le Festival de Néoules avant même de situer la commune sur une carte. Sachez-le : Néoules est entre Cuers et Brignoles ! Le festival participe pleinement à la notoriété du village. Rappelons qu'à l'origine, c'est un adjoint au maire qui a porté la création de l'association et lancé cette belle aventure culturelle qui dure aujourd'hui depuis trente-cinq ans.

Le Festival de Néoules se tiendra les 16, 17 et 18 juillet. Il réunit entre 80 et 90 bénévoles et accueille en moyenne 1800 spectateurs par soir.

 Jazz Ô Vieux Cannet : quatre jours pour vivre de grandes émotions musicales

Du 16 au 19 juillet, le Vieux Cannet résonnera au son du jazz, du gospel et des musiques métissées. Malgré des artistes de renom comme Harry Allen, Ella Rabeson, Kristin Marion ou encore Nitcho Reinhardt, le festival Jazz Ô Vieux Cannet veut rester intimiste comme nous l’explique Sébastien Lauvernet, du Pôle Culture de la ville du Cannet-des-Maures.

Sébastien Lauvernet, du Pôle Culture de la ville du Cannet-des-Maures

Sébastien Lauvernet, comment est né le festival ?

Auparavant la commune organisait le Festival du Chien Rouge, pluridisciplinaire car mêlant humour et différents styles musicaux. En 2023, la municipalité a souhaité tourner une nouvelle page en créant un festival entièrement consacré au jazz. Le choix du Vieux Cannet s'est imposé naturellement afin de mettre en valeur ce site remarquable et son cadre exceptionnel.

Emmanuel Pi Djob

Quelles sont vos ambitions ?

Notre objectif est de conserver un format intimiste. Le lieu impose une jauge limitée, mais cela correspond à notre philosophie. Nous voulons offrir bien plus qu'un simple concert. Les festivaliers peuvent arriver en avance, profiter du panorama exceptionnel, découvrir les restaurateurs locaux présents sur le site, partager un moment convivial autour de la buvette et vivre une véritable expérience. La musique est évidemment au cœur du projet, mais elle s'inscrit dans une ambiance globale.

Quel public accueillez-vous ?

Nous recevons naturellement de nombreux amateurs de jazz, mais pas uniquement. Le cadre, la restauration et l'ambiance attirent aussi des visiteurs qui viennent partager un moment agréable entre amis ou en famille. Certains festivaliers découvrent même le jazz à cette occasion.

Enzo Enzo

Quelle fréquentation attendez-vous cet été ?

Nous sommes limités à 300 personnes par soirée afin de préserver la qualité de l'accueil et l'esprit du festival. L'an dernier, nous avons accueilli environ 630 spectateurs sur l'ensemble des quatre rendez-vous.

Le cadre du Vieux Cannet participe-t-il à l'identité du festival ?

Absolument. C'est même l'une des raisons principales de sa création. Le site offre un point de vue exceptionnel et possède une véritable âme. Nous voulions redonner vie à cet espace car il contribue pleinement à l'expérience proposée aux spectateurs.

Christiane Thibault_présidente du GHR © Conrad Eberhaerd

Christiane Thibault, quel regard portez-vous sur ces dernières années touristiques ?

Le GHR Var a connu une forte progression depuis sa création. En cinq ans, le syndicat a rassemblé près de 1 000 établissements adhérents à travers le département. Notre force repose sur un syndicalisme de proximité, profondément humain. Nous sommes avant tout présents pour défendre les intérêts des hôteliers et restaurateurs, les accompagner au quotidien et les aider à traverser les difficultés qu'ils rencontrent.

Dans quel état d’esprit les professionnels abordent-ils cette saison estivale ?

L’hôtellerie se porte relativement bien, mais la situation reste beaucoup plus complexe pour la restauration. Les établissements doivent faire face à une hausse continue des charges, à l'augmentation du coût des matières premières et à des marges qui se réduisent considérablement. Entre les difficultés de recrutement, l'incertitude économique et une météo qui peut parfois impacter fortement l'activité, de nombreux restaurateurs sont fragilisés. Certains finissent même par céder leur établissement après plusieurs années de difficultés.

L’emploi demeure un enjeu majeur. Les tensions sur le recrutement se sont-elles atténuées ?

Malheureusement non. Les besoins restent très importants malgré les efforts engagés. Nous travaillons étroitement avec France Travail, les Missions Locales, FACE Var, les Greta, les campus de formation et les écoles hôtelières afin de former de nouveaux talents. Grâce à des dispositifs comme les formations préalables à l’embauche, nous accompagnons des personnes éloignées de l’emploi vers les métiers de la cuisine, du service, de la réception ou encore de l’hébergement. Ces partenariats sont essentiels pour répondre aux besoins des entreprises du secteur.

Quels sont aujourd’hui les principaux défis auxquels les professionnels doivent faire face ?

Le premier défi reste l’attractivité des métiers et le manque de personnel qualifié, notamment en salle. Nous observons une perte progressive du savoir-être et de la qualité d’accueil qui faisaient historiquement la réputation de nos établissements. À cela s’ajoutent les difficultés liées au logement des saisonniers, à leur mobilité, mais aussi à une concurrence de plus en plus forte, notamment sur l’offre de restauration rapide et de snacking. Les professionnels doivent continuellement s’adapter tout en préservant la qualité de leur service.

Quel message souhaitez-vous adresser aux jeunes qui envisageraient une carrière dans l’hôtellerie-restauration ?

Je voudrais leur dire que ce sont des métiers passionnants, riches d’opportunités et porteurs d’avenir. Les conditions de travail ont évolué, les rémunérations ont été revalorisées et les possibilités d’évolution sont nombreuses. L’hôtellerie-restauration offre un véritable ascenseur social : on peut débuter comme commis et devenir responsable, directeur ou même chef d’entreprise. Ces métiers permettent aussi de voyager, de travailler à l’étranger ou dans des univers aussi variés que l’hôtellerie traditionnelle, le nautisme ou les établissements de prestige. Nous devons simplement mieux faire connaître cette richesse et redonner à notre profession la reconnaissance qu’elle mérite.

Le GHR Var en chiffres

●       Près de 1 000 établissements adhérents.

●       Un réseau d'accompagnement de proximité pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration.

●       Des partenariats avec France Travail, FACE Var, les Missions Locales, les Greta et les écoles hôtelières.

●       Un dispositif d'accompagnement pour éviter les cessations d'activité.

Quand les beaux jours s'installent dans le Var, certaines adresses deviennent des rendez-vous incontournables. C'est le cas de La Bastide Enchantée à Solliès-Toucas, dont les soirées estivales attirent chaque année des centaines de fidèles venus partager un moment festif dans un cadre verdoyant et chaleureux.

Mélissa_lbe 2026 ©Conrad Eberhaerd 

Un été sous le signe de la convivialité à La Bastide Enchantée

Quand les beaux jours s'installent dans le Var, certaines adresses deviennent des rendez-vous incontournables. C'est le cas de La Bastide Enchantée à Solliès-Toucas, dont les soirées estivales attirent chaque année des centaines de fidèles venus partager un moment festif dans un cadre verdoyant et chaleureux.

Au cœur de cette organisation, Mélissa veille au bon déroulement de chaque soirée. Responsable de l'activité restaurant et événementielle, elle incarne aujourd'hui l'un des visages incontournables de l'établissement dirigé par Michel Cano.

Arrivée il y a plus de quinze ans dans l'univers de La Bastide Enchantée, Mélissa a gravi les échelons au fil des années. Formée aux métiers de la restauration, elle a rapidement trouvé sa place dans l'organisation des soirées dansantes.

« Monsieur Cano m'a fait confiance très tôt. Il a vu que j'étais à l'aise dans cet univers de l'événementiel et de l'accueil. J'ai beaucoup appris à ses côtés. Son expérience et ses conseils m'ont permis d'évoluer jusqu'aux responsabilités que j'occupe aujourd'hui », explique-t-elle.

Chaque week-end d'été, Mélissa et son équipe accueillent jusqu'à 140 convives. Son rôle : coordonner les équipes, veiller au service, gérer les imprévus et surtout s'assurer que chaque client profite pleinement de sa soirée.

Le succès de La Bastide Enchantée repose selon elle sur une recette simple mais devenue rare : la convivialité.

« Ici, tout le monde trouve sa place. On accueille aussi bien des jeunes de vingt ans que des habitués de quatre-vingts ans. C'est ce mélange des générations qui fait la richesse de nos soirées. Quand la piste de danse s'anime, les différences d'âge disparaissent complètement. »

Cette ambiance familiale est d'ailleurs l'une des signatures du lieu. Certains clients fréquentent l'établissement depuis plusieurs décennies. D'autres y ont célébré un baptême ou un anniversaire avant d'y revenir aujourd'hui pour les soirées estivales.

Parmi ses souvenirs les plus marquants, Mélissa évoque avec émotion un couple d'habitués octogénaires qui ouvrait systématiquement le bal.

« Ils étaient toujours les premiers à se lancer sur la piste. Leur énergie entraînait tout le monde derrière eux, même les plus timides. C'est exactement l'esprit de La Bastide. »

Au-delà de l'ambiance, l'établissement mise également sur une offre accessible et qualitative. Les soirées sont organisées autour d'une formule complète comprenant apéritif, choix d'entrées, plats, desserts, ainsi que les boissons.

« Nous sommes très attachés au rapport qualité-prix. Les clients doivent avoir le sentiment d'en avoir pour leur argent, aussi bien dans l'assiette que dans le service et l'animation. Quand ils repartent en disant qu'ils ont passé une excellente soirée, notre mission est réussie. »

Pour l'été 2026, les week-ends s'annoncent particulièrement animés entre soirées dansantes, mariages, ambiance guinguette et rendez-vous festifs autour de la Coupe du monde.