Dans le Var, la proportion d’exploitations agricoles qui accueillent des touristes est deux fois supérieure à la moyenne nationale. Pour accompagner cette dynamique, un guide consacré aux projets agritouristiques a été publié en juillet 2026.
Faire découvrir une exploitation, ses productions et ses savoir-faire : l’agritourisme permet de créer des rencontres entre agriculteurs et visiteurs, tout en participant à l’attractivité des territoires.
Pour faciliter l’émergence et la concrétisation de ces projets, l’État, le Département du Var, la Chambre d’agriculture du Var, Var Tourisme et les représentants des filières se sont associés pour créer le Guide d’accompagnement des projets agritouristiques dans le Var.
Cette initiative vise à renforcer un secteur qui représente une possibilité de diversification pour les exploitations agricoles, confrontées à des défis économiques et climatiques croissants. Elle contribue également à faire rayonner les territoires et les savoir-faire varois.
La première édition du guide, publiée en juillet 2026, est à télécharger sur le site de la préfecture du Var : www.var.gouv.fr.